Descubre el origen, la tradición y el sabor de uno de los platillos más representativos de Puebla con nuestro Taller de Chile en Nogada en Calpan.
Esta experiencia gastronómica te llevará hasta la zona de árboles frutales, donde podrás conocer y recolectar algunos de los ingredientes de temporada utilizados en la preparación del chile en nogada. Después visitarás una cocina de humo atendida por cocineras tradicionales, quienes compartirán contigo el proceso de elaboración de la nogada, la preparación del relleno y el montaje del platillo.
Más que una degustación, es una experiencia para conocer de cerca la historia, los ingredientes y las técnicas que mantienen viva esta tradición poblana.